A kürtőskalács egy süteményféleség amely a parázs fölött forgatott, dorongon sült sütemények családjába tartozik.
A magyar nyelvterületen a kürtőskalács egyszerre székely, erdélyi és magyar sütemény, de különösen Székelyföldön kedvelik.

 A listtől a kűrtöskácsig.

• kalács massza összedolgozása.
• dagasztás.
• kűrtöskalácsfa elökészitése.
•  tészta feldolgozása.
• sütés
• kostolás.