Stâna Tradiţională Din Pasul Giuvala Fundata

Obiectiv recomandat

       La ora 4:30 dimineaţa începe mulsul oilor şi vacilor, aceasta activitate ţinând până la ora 7:00 după care începe prelucrarea laptelui. Se obţine caşul pentru brânză iar de la ora 9 se fierbe zerul pentru a se obţine urda sau jintiţa în funcţie de preferinţa proprietarilor.

       

     După obţinerea caşului , acesta se ţine la uscat timp de 24 h după care se pune în buduroaie de lemn la macerat 12-14 zile în funcţie de starea vremii. După această perioadă caşul se dă la maşină, se pune sare şi  se dă la vase (băşici, burduci, coajă de brad). După ce s-au efectuat toate aceste activităţi brânza obţinută împreună cu urda se dă proprietarilor în funcţie de cantitatea de lapte măsurată la mijlocul verii. 

     Turiştii au posibilitatea de a gusta din produsele obţinute la stână dar şi de a vedea modul în care se prepară mâncarea. 

       

     Programul de vizitare se stabileste din timp în urma unor convorbiri telefonice. 

     Persoană de contact: Moeceanu Laurenţiu